探秘陕西面食：从咸阳的十三碗名面到biangbiang面的文化传承

面条是深刻而深刻的。很长一段时间以来一直没有住在的人永远不会理解。如果旧的在三天不吃面条的情况下，他们会感到恐慌。无论您居住在的哪个城市，您都会对自己的城市有独特的味道。从的汤面条，的酱汁面条，的蘸酱，到的Flag ，的Salty Soup 和的凹凸面条...每碗面条都有自己的感觉。

当您到达西亚阳时，这13碗面条是最著名的。如果您去那里，那一定不要错过它。

面条

许多来自其他地方的人说，当西安即将吃一碗面条时，但实际上，大多数人不知道面条起源于。在的八个主要怪物中，面条占三个：面条就像皮带，握着面条的碗通常非常大，因此碗不能分开。饮食面条的标准姿势是蹲在凳子上，当您有凳子时，您不会坐下来蹲下。之所以被称为面条，是因为在制作面条期间，面条与斩波板接触，发出Biang和Biang的声音。还有另一种吃面条的方法。制作面条的特定方法是混合，醒来，均匀地煮熟，煮熟切碎的切碎的切碎的切碎的切碎的葱，胡椒粉，盐和一层厚的辣椒面条，在调味料上倒入烤的菜籽油，然后混合一些酱油和醋。当然，您还可以加入一些培根，番茄和鸡蛋或素食酱，这将制成一碗高质量的面条。

推荐：

惠兴区博物馆附近的

在北阳博物馆旁边旁边

区，大楼一楼， East Road（Taihe医院东侧）

面对洪宾， North Road的交叉点对面

有很多方法可以在脸上写班格，只有六个版本的咒语。最熟悉的是：

在黄河的两端飞向天空，八个字符张开，单词在中间行走

左侧有一个扭曲，右侧有一个扭曲，右侧有一个扭曲。你是一个很长的人，我是一个很久。在中间加一匹马王。

在角色“心脏”的底部，角色“月亮”旁边有一个小钩子，然后将汽车带回江景。

关于面条的最著名的传说是，据说有一个学者去北京参加考试。当他经过一家面条餐厅时，他听到了其中的“ Biang-Biang”声。那时他很饿，不禁进了一个碗，但是吃完饭后，他意识到自己是一文不名的。后来，他想到了铭文来交换这碗面的面条，然后他在这一边把biang这个词换成了。

胡宗

在西亚阳的夜市上，数十个摊位出售了相同的面条。当局外人来到这里时，他们看到面条中的碗是一样的。有选择的恐惧症的人也喝醉了。尽管面条是相同的手工卷面条火柴人战争.，但每个酱汁都非常不同并且具有自己的特征，因此面条应该是酱油面和干燥的面条的混合物。 以商业大楼的名字命名。起初，一些裁员的工人将深夜小吃卖给了附近的彩虹工厂工人和出租车司机。彩虹夜班中有很多工人，其中一家不足以开设两家商店。逐渐地，越来越多的人在开车，现在在西亚阳成为最大的面食夜市。每天晚上，它从六到七点开始，而九十点是峰值，这个盛大的场合一直持续到清晨。尽管它是一个食物摊，但您可以在夏季大量出汗，在冬季颤抖，您可以在这种气氛，味道和这种感觉中食用。

地址：Qindu区中心城市的 Night

推荐：北大街的 No.

筷子头表面

筷子的头是的另一个大C，脸的厚度与筷子的头大致相同咸阳，因此称为的头部脸。制备后，面条均匀厚，光滑且敏感。大约二十年前，北街有一家筷子面条餐厅。西亚阳的人们基本上知道他们搬到了 Road的嫩小吃城。他们在没有任何环境或服务的情况下在这家面条餐厅吃了面条。白人嫉妒，黑色的是桌子上的酱汁。先支付钱，然后吃面条。他们自己拿了筷子。如果他们想喝一碗面条，他们就必须自己sc起。大多数来这里吃饭的人都是回头客。

地址：牛街的中间部分

厕所的脸

厕所面条被称为厕所面条的原因是，在30年前，我在小巷入口的厕所旁边设置了一个摊位。出乎意料的是自带提米系统打金传奇，业务蓬勃发展，因此老板只是将面条餐厅称为“厕所面条”。后来，当我搬到这个地方时，老板更改了他的名字“家常酱面条”，但是为了使老顾客更容易识别，“厕所面条”标志仍然挂在门口。这么多年过去了，尽管这个地方已经改变，但味道从未改变。

地址：魏兴区的中山街

三个原始丘疹表面

的结面，吃三个面条。当克里克斯逃到西安时，这张脸是克里克斯的致敬。提供面条时，有三批煮熟的面条，一碗肉酱，一碗酸汤，一盘油切成薄片的辣椒和一个空碗。首先，用肉酱吃干面条，其次，吃桥汤（也称为汤面），第三，吃辣酱。 Pasta 的三餐混合物

地址：县政府街的十字路口

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汤

Qian县的面条都被芬芳的口吃。 以北的是吃辛辣汤的方式超级方块小游戏，而的南部是吃透明汤的方式。

地址： Xilan 的第三广场

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驴蹄面

驴的蹄面被命名，因为面条的艰难感觉，这与顽固的驴的脾气相同。有人说，懒惰的不能推出薄而苗条的面条，只能做短，浓稠的面条，而是做出特殊的意大利面。面条煮熟后，撒上辛辣的面条，然后用油溅起鸡蛋，肉和素食。辛辣食物很香，酱汁腐烂。面筋使您的脸颊疲倦。我非常任意，以至于吃了碗后一天不会饿。

地址：对面的低速站

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宾克斯皇家内斯特

Yu面实际上是 Cixi发明的一种意大利面。当八国联盟入侵并cixi逃到西安时，她突然以为自己已经看到了一种在书中的书籍中吃面条的方法，所以她命令厨师制作这款意大利面，因为它是专门为 Cixi制作的，因此她后来将其更改为yu 。

地址：在成山小镇明希花园商业街的小米线旁边

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金刚旗花面条

有“五种伟大的”食物，而面条就是其中之一。因为漂浮在碗上的五颜六色的花就像花一样，但不像花，所以最初被称为奇怪的花面。而且，由于鸡蛋皮肤，切碎的绿色洋葱，海带切碎，使用的日光等等。将其切成平行四边形或三角形，因此被称为“国旗花面”。

地址：在武术指示下，沿着武术指示的指示标志，沿着武术指示，在土地局大楼的一楼沿着武术指示标志，沿着武术指示标志，沿着Xibao高速公路行驶。

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Xunyi鱿鱼面条

无论是婚礼和葬礼，还是在建造屋顶的房子里，您都必须吃炖菜。当今的炖菜除了传统的荞麦面外，主要是由小麦粉制成的。肉和蔬菜都可以吃汤或干汤。现在，这种意大利面可以在Xunyi县的街道上看到。

地址：西路的中间部分

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蘸面条

当您去时，您必须吃蘸面条的面条，这是的十大面条之一，一根棍子和两个Taels，这是世界上最令人兴奋的面条。您必须有很多辛辣和大蒜糊。将番茄和鸡蛋汁浸入汤中后，将其咬成叮咬。它将是酸，辛辣和大蒜的香气。吃两三个食物将非常令人满意。

地址： Road

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酒面条

据说的烘焙面是世界上最早的瞬间面条。荞麦面条和白色面条被烘烤到煎饼中，干燥并切成碎片。进食时，将其涂在热水中，然后将肉汤直接倒在切碎的面条上，加入肉，韭菜和辣油，然后可以吃。

地址：与酒类县党委员会对立

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戏剧

小米的刀面，，尽管两个字符不同，但发音是相同的，代表了同类的意大利面。产生的面条比切割更薄，更快，可以汤，干燥或用油溅起1000000倍高爆传奇，肌腱光滑，很罕见。

地址：西部 旁边

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